quinta-feira, 29 de outubro de 2015

Castanhas cozidas com erva doce (receita)

Bem sei que não há muita ciência em cozinhar castanhas. Mas a forma como nós costumamos fazer fica sempre muito boa (com dica da sogra), porque não partilhar?


Ingredientes:
- Castanhas
- Erva doce
- Sal
- 1 pau de canela (opcional)
- Água

Modo de fazer:
- Com uma faca dar um corte (bem grande, mas não profundo) em cada castanha de lado de modo a facilitar a sua abertura após cozidas)
- Colocar numa panela e cobrir com água. Deixar cozer até ficarem moles mas sem desfazer.
- Nesta altura adicionar o sal a gosto, a erva doce e a canela.
- Deixar ferver mais alguns minutos, escorrer a água e servir.

Nota: não poupe na erva doce, pelo menos cá em casa gostamos de sentir aquelas sementinhas enquanto vamos saboreando as castanhas.

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