quarta-feira, 13 de abril de 2016

Palitos de batata doce com maionese de abacate

E aqui vem a segunda receita de hoje para comemorar o facto de termos chegado a 2000 gostos na página Simplesmente Natural no Facebook. A primeira foi uma maravilhosa e super fácil mousse de chocolate com laranja que pode encontrar aqui :) e, mais uma vez, com ingredientes simples e sabores suaves temos uma receita muito saborosa e muito saudável, uns palitos de batata doce com maionese a abacate que não deve nada à maionese tradicional.


Palitos de batata doce com maionese de abacate



Os palitos de batata doce

Ingredientes:
- 4 Batatas doces grandes
- Azeite q. b.
- Pimenta preta moída na hora q. b.
- Orégãos secos q. b.
- Sal q. b.
- Sal de ervas moído q. b.

Modo de fazer:
- Cortar as batatas em palitos grossos e colocar num recipiente.
- Acrescentar o azeite, a pimenta preta, os orégãos e apenas uma pitada de sal e envolver muito bem.
- Dispor os palitos de batata doce num tabuleiro de modo a que não se sobrepunham.
- Levar a forno médio até que fiquem douradinhas por baixo e por cima (se o forno tiver ventoínha, ponham-na a trabalhar, se não fazem por partes, primeiro a debaixo e depois ligam a parte de cima para dourar por cima).
- Quando já estiverem douradinhas, retirar as batatas para um recipiente e tornar a salpicá-las com sal de ervas moído. 




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A maionese de abacate

Ingredientes:
- 1 abacate grande
- 1 colher de sopa de vinagre de arroz
- 3 colheres de sopa de azeite
- 3 colheres de sopa de água
- 1 colher de chá de sumo de limão
- Raspa de meio limão
- 1 colher de chá bem cheia de mostarda
- Meia colher de café de sal
- 1 dente de alho
- Coentros q. b.

Modo de fazer:
- Colocar todos os ingredientes excepto os coentros num recipiente e triturar até ficar com um creme homogéneo e suave.
- Retirar para outro recipiente e picar alguns coentros por cima. Está pronto para guarnecer as batatas! Bom apetite e espero que gostem. Não se esqueçam de comentar as receitas do blog :)






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